在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。

以节气划分：清明至小满为春茶（5月底以前采制的）

一般春茶的总体品质要优于秋茶！春茶较秋含有更为丰富的有益物质。春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异。

就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足

。顾：春水秋香，如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。